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乙酸钾
1、化学名：乙酸钾 分子式：C2H3KO2
2、分子量：98.14
3、特性：无色或白色结晶性粉末。易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨，不溶于乙醚、丙酮。
4、质量标准：E261(i)
5、用途：食品添加剂，防腐剂及酸度控制剂。
6、包装规格：内衬聚乙烯塑料袋，外套纸塑复合袋或复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
7、贮存与运输：本品应储于干燥通风的库房中，防止雨淋受潮、受热，装卸时应轻装轻放。防止包装破损，存放时与有毒物品分开。
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指示名称 |
Index Item |
E261(i) |
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鉴别试验 |
Identification |
Passes test |
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含量，≥% |
Assay,≥% |
99.0 |
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酸度 |
Acidity |
Passes test |
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碱度，≤% |
Alkalinity,≤% |
Passes test |
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干燥减量，≤% |
Loss on drying,≤% |
8.0 |
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钾化合物，% |
Potassium Compounds,% |
Passes test |
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pH(5%) |
pH(1% Aqueous Solution) |
7.5-9.0 |
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砷，≤mg/kg |
Arsenic,≤mg/kg |
3 |
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铅，≤mg/kg |
Lead,≤mg/kg |
2 |
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汞，≤mg/kg |
Mercury,≤mg/kg |
1 |
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甲酸，≤mg/kg |
Formic acid,≤mg/kg |
1000 |
